Temaartikler
FLERE ARTIKLER
Dansk kvalitetskød forædlet til charcuteri i verdensklasse
24.04.2025I Danmark har vi en stærk tradition for godt slagterhåndværk, og vores slagtervarer er ofte produceret efter nordiske metoder. Med Bertel x Museth forenes dansk kvalitetskød med sydlandske charcuteritraditioner. Det betyder bl.a. længere tørretider og større smag.
Cardenau – mere end bare bælgfrugter
02.04.2025Vi har indgået et særligt samarbejde med en af dansk gastronomis helt store skikkelser – Michelin-kokken Francis Cardenau. Resultatet er brandet Cardenau – et nyt og smagfuldt koncept under vores Fantastisk Friskt Forberedt.
Thise & Ko – økologi i hver bid
24.03.2025Thise & Ko er historien om, at små beslutninger kan gøre en stor forskel. Det er historien om landmænd, der tør gå forrest i kampen for en mere bæredygtig fremtid. Og det er historien om, hvordan økologisk kød kan produceres med respekt for både dyr, mennesker og planeten.
Et Gastronomisk Univers
Et Gastronomisk Univers er en brandbog fyldt med brands og produkter baseret på vores Fantastisk Frisk koncept, der er vores friskvareunivers, hvor du finder råvarer af høj kvalitet til dit køkken. Friskhed og et bredt vareudvalg er dybt forankret i konceptet, og vi stiller løbende skarpt på alle de sæsonrigtige og velsmagende varer. I bogen finder du således en masse inspiration samt en masse velsmagende opskrifter.
Sol over Gudhjem x Dansk Gastro Kalv
23
Sådan blev Dansk Gastro Kalv brugt i konkurrencen
Endnu engang dannede Gudhjem Havn rammerne for Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, som løb af stablen den 24. juni 2023.
I konkurrencen arbejdede de fire dygtige kokke bl.a. med kalvebovklump af Dansk Gastro Kalv, som er en lidt ureel udskæring, men som viste sig at være en udskæring med stor alsidighed og et væld af muligheder.
