Lokalt kendskab og omtanke for den danske sæson og de danske producenter. Det er alt sammen noget, der går igen i alt, hvad vi gør. Med Fantastisk Frisk kan vi sætte ekstra fokus på det.

I år fylder Fantastisk Frisk 10 år, og det har vi fejret bredt igennem hele året. Vi har blandt andet inviteret en række af vores kunder med på en tur rundt til nogle af vores nordjyske producenter. Det blev en dag med lokale indsigter, faglige snakke og en strandkantsmiddag i autentiske omgivelser.

Se filmen, mærk stemningen, og kom tættere på nogle af vores lokale producenter.

Vind 10.000 kr. til vores webshop

Fantastisk Frisk fylder 10 år, og det fejrer vi med en konkurrence. Se filmen, svar rigtigt på tre spørgsmål, og du er med. Måske ender gevinsten som nogle af de råvarer, du nu kender historien bag.

Konkurrencen løber til og med den 10. december 2026. Vi finder vinderen blandt alle rigtige svar, og vinderen får direkte besked på mail.

En dag hos producenterne

På turen rundt i Nordjylland kom kunderne helt tæt på producenterne. Vi var helt ude på gårdene, i markerne og ved kysten, hvor råvarerne bliver til.

Det er derude, forståelsen for råvaren opstår. Når du har stået i marken og hørt producenten fortælle om sit arbejde, ser du anderledes på den kartoffel eller det stykke fisk, der lander i dit køkken. Du ved, hvor den kommer fra, og hvem der står bag. Og det er en historie, du kan give videre til dine gæster.

For os handler det om at vise, at gode danske råvarer starter hos mennesker, der gør en forskel hver dag, hvad enten det gælder grøntsager, dyreavl eller fisk fanget med skånsomme metoder.

Fra formiddagens marker til middagens tallerken

Fra fiskehuset gik kunderne ned til stranden i Thorupstrand, hvor dagen sluttede med middag. Her samlede formiddagens indtryk sig på tallerkenen.

Grøntsagerne kom fra Naturbruget Tranum, hvor de et par timer tidligere havde hørt Pia Hjorth fortælle om sine kartoffelsorter. Fisken kom fra Thorupstrand Fiskehus, fanget kystnært og landet et kort stykke fra bordet.

Den sammenhæng er svær at forklare på papir, men let at forstå, når du sidder med den foran dig. Maden var ikke bare lokal. Den havde et sted, en historie og et ansigt.

For vores markedschef, Benjamin Larsen, var det netop pointen med dagen:

- Jeg håber, at gæsterne tager med hjem, at de er blevet en lille smule klogere på, hvor varerne kommer fra, og at de har mødt menneskene bag. At de forstår samspillet på tallerkenen: det gode valg af kød, det gode valg af fisk og de her rigtig lækre grøntsager, som er dyrket med omsorg for både mennesker og jord.

10 år med Fantastisk Frisk, og arbejdet fortsætter

Vi har vores rødder i det lokale, og vi gør os umage for at holde en nær kontakt til både producenter og køkkener. Det præger hele organisationen lige fra indkøb og sortiment til snakken med dig som kunde. Vi kender vores producenter. Vi følger den danske sæson. Og vi ved, at gode råvarer kræver et godt samarbejde med dem, der dyrker, opdrætter og fanger dem.

Fantastisk Frisk er der, hvor det bliver tydeligst. Gennem konceptet, som har eksisteret siden 2016, samarbejder vi med en lang række danske leverandører og får deres råvarer ud i køkkener i hele landet.

Jubilæet er en anledning til at vise, hvem der står bag. Men arbejdet stopper ikke her. Vi fortsætter naturligvis det gode samarbejde i fremtiden og glæder os til fortsat at skabe udvikling på området.