Temaartikler
FLERE ARTIKLER
Stor alsidighed i køkkenet
03.10.2024Fisk i sæson sikrer dig en fantastisk friskhed og stor smag. I oktober måned sætter vi fokus på torskefamilien og de mange fordele, der er ved at servere disse fisk netop nu.
Vintermenu med variation
02.10.2024Oktober måned er over os, og det er tid til at sætte de grovere grøntsager på menuen. Det gælder ikke mindst de smagfulde danske græskar, som er i sæson netop nu.
Det nye BLUS er på gaden
16.09.2024BLUS er Danmarks gastronomiske foodservicemagasin, og det er på gaden nu i sin 13. udgave. Læs med her og få ny inspiration til dit køkken.
Et Gastronomisk Univers
Et Gastronomisk Univers er en brandbog fyldt med brands og produkter baseret på vores Fantastisk Frisk koncept, der er vores friskvareunivers, hvor du finder råvarer af høj kvalitet til dit køkken. Friskhed og et bredt vareudvalg er dybt forankret i konceptet, og vi stiller løbende skarpt på alle de sæsonrigtige og velsmagende varer. I bogen finder du således en masse inspiration samt en masse velsmagende opskrifter.
Sol over Gudhjem x Dansk Gastro Kalv
23
Sådan blev Dansk Gastro Kalv brugt i konkurrencen
Endnu engang dannede Gudhjem Havn rammerne for Danmarks største kokkekonkurrence, Sol over Gudhjem, som løb af stablen den 24. juni 2023.
I konkurrencen arbejdede de fire dygtige kokke bl.a. med kalvebovklump af Dansk Gastro Kalv, som er en lidt ureel udskæring, men som viste sig at være en udskæring med stor alsidighed og et væld af muligheder.
