Velkommen til vores nye univers af frisk fisk & skaldyr

Fantastisk Frisk Fisk & Skaldyr er AB Catering og BC Caterings frisk fisk koncept, hvor du finder viden om fisk, om fangstmetoder, og hvor vi præsenterer et helt nyt grundsortiment af frisk fisk og skaldyr.

Det nye maritime koncept indeholder helt nye tanker indenfor varegruppen. Vi har blandt andet gentænkt emballageformen til gavn for miljøet og for dig som kunde. Samtidig fokuserer vi på bæredygtigt fiskeri, som er medvirkende til at skåne miljøet og vores fiskebestand.

 

Tema Artikler

FLERE ARTIKLER
Stor alsidighed i køkkenet

Stor alsidighed i køkkenet

03.10.2024
Fisk og skaldyr Fisk i sæson

Fisk i sæson sikrer dig en fantastisk friskhed og stor smag. I oktober måned sætter vi fokus på torskefamilien og de mange fordele, der er ved at servere disse fisk netop nu.

Læs mere
Sommeren kalder på frisk fisk tilberedt over ild

Sommeren kalder på frisk fisk tilberedt over ild

01.07.2024
Fisk i sæson grillsæson Madoverbål

Sommeren er over os, og vi ønsker at inspirere til, hvordan du kan tilberede dine sommerserveringer over åben ild.

Læs mere
En ægte sommerspise

En ægte sommerspise

03.06.2024
Fisk i sæson Fisk og skaldyr Fantastisk Frisk

Fisk på ben er en skøn og sommerlig spise – og der er flere fordele ved at tilberede fisk på ben. Få tips og inspiration til din menu her.

Læs mere

De 4 grundsøjler i Fantastisk Frisk Fisk & Skaldyr

Nye emballageformer betyder, at vi kan kundepakke friske fisk i f.eks. skin pack, som ikke kun er nemmere at håndtere i dit køkken, men som samtidig belaster miljøet mindre. Det er nemmere end nogensinde at benytte friskfanget fisk i hverdagen.

Vi har i det nye koncept håndplukket en række leverandører, som kan noget ud over det sædvanlige. Vi vil kunne levere frisk fisk, som ikke belaster miljøet unødvendigt, og her har vi i bl.a. Thorupstrand Fiskelaug, Taabbel Fisk, Dengsö og Seawell fundet gode partnere.

Med vores håndplukkede leverandører kan vi købe større partier og sikre ensartede produkter, høj fødevaresikkerhed og en uovertruffen kvalitet. Du får friskfanget fisk, som er pakket og afsendt lige efter udskæring.

Det er vigtigt for os, at vi med det nye koncept kommer tættere på havet. Vi vil levere fisken så friskfanget som overhovedet muligt. Det giver mere smag, friskhed og flere muligheder. Den høje kvalitet er altid i fokus med Fantastisk Frisk Fisk & Skaldyr.